美团的对手即将现身，不是抖音，而是谁也想不到的他

电商行业里，允许出现专注下沉市场的拼多多电商，那餐饮行业为何不能允许专注下沉市场的互联网公司存在？

提到从事本地生活的互联网公司，大家首先想到是饿了么和美团。随着其他公司的加入，现在又多了快手和抖音。他俩的加入，恰恰打破了市场传言，餐饮行业的壁垒并没有想象中的那么高。

截止目前，不管外卖or到店业务，美团依旧是公认的第一，其次是饿了么和口碑。由于抖音短视频的日流量过高，不少外界人士猜测美团第一的位置，今后会易主给抖音。

市场方面

在外卖领域，饿了么和美团两家，基本能做到一夫当关万夫莫开。但在到店业务，他们也有自己的薄弱点。像饿了么，本身就没有到店业务。饿了么倒是有个孪生兄弟——口碑，只是里面都是些扶不起的阿斗，业务已处于边缘被放弃的状态了。

反倒是美团，餐饮到店业务做得还可以。还有好兄弟——大众点评帮衬着的。但是，美团并开发完所有的到店业务，例如高档的，像一些四、五星级酒店；低端的，像楼下早餐店、夫妻店、沙县小吃等等，到店业务开发的不多。唯一能够掌握主导地位的，也就只有中端业餐饮。造成这一切的原因，归根到底是美团的人不知道如何去挖掘罢了。

抖音和快手刚开始进入本地生活，逐渐发展成今天的规模，就是从美团最薄弱的到店业务下手，他们走的市场路线，同样也是一些偏中高端的餐饮。如果一开始就眼高手低从外卖业务做起，他俩是不会有今天的成绩的。

上面简单分析了竞争对手的情况，发现他们在到店业务上都有各自的薄弱点。而且，他们未来的业务发展方向也从未重视过下沉市场的发展潜力。现在，倘若有家公司愿意从他们最薄弱的环节下手，运用策略和方法论得当，想从餐饮中争得一席之地，也并不是什么难事。

业务方向分析

骑手有点类似于重资产，每完成一单外卖，平台都必须支付骑手相应的配送佣金。不管前后期，投入的人力成本一直很高，而且是持续不间断地。像美团、饿了么这种拥有十多年管理骑手经营的大公司，依旧处理不好外卖骑手人员问题，解决不了外卖佣金合理分配等问题。最为要命的是，美团的财报对外显示，外卖业务还时常出现过不同程度的亏损。

凡是欲从事本地生活的互联网公司，一上来就发展外卖业务。不考虑其他在经营中可能遇到的问题，单论上述会发生的事，必然会让人头痛。选择外卖业务，明显不是什么明智之举。那应当从哪方面入手呢？

目标人群分析

根据中国互联网络信息中心发布的《第50次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2022年6月，我国手机网民规模10.47亿。其中农村网民规模为2.93亿，占城镇网民规模为7.58亿。

根据中国互联网络信息中心发布的《第46次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截止2020年6月，月收入在2001-5000元的网民群体占比为32.6%；月收入在5000元以上的网民群体占比为24.2%；有收入但月收入在1000元以下的网民群体占比为21.0%。

从上述2种数据中，不难发现月收入在5000以下的网友占所有网民中的70%左右。另外根据2022年4月29日，国家统计局发布的《2021年农民工监测调查报告》，数据显示，2021年全国农民工总量29251万人，外出打工的有17172万人。这部分数据中，还未包含进厂打工、送外卖等就业人数。

这些低收入群体平时对商品价格变动承受能力较弱、反应敏感。是该项目最适合不过的目标人群。

项目介绍

我认为在不久后，必然会出现一家类似于拼多多，专注下沉餐饮市场的互联网公司。我猜测他应该会按以下2种模式，逐步发展起来：

拼团模式

第一种模式，有点类似于拼多多的”拼团”。其商业模式，就是让商家把店铺里的菜品搬运到平台上，做成商品链接，让用户直接拍下来付款。用户付完款后，可以拿着这张券，到指定门店去核销用餐。

当然，菜品的价格有3种，一种是单独购买1份的价格；一种是需要与他人成功拼团后，才能享受的拼团折扣价；还有一种是一次性购买2份或以上，才能享受的折扣价格。

这些优惠券是有截止时间的，用户在到期仍未使用完，则按对应的剩余价值，再进行自动退款。跟美团上购买的，可进行多次兑换的KFC券，一模一样。

模式二

第二种模式，则是组合套餐模式。也是让商家把菜品搬运到平台上，做成商品链接，让用户下单购买。

与第一种模式不同的，则是平台会把店铺里的小吃跟主食捆绑起来，以更优惠的价格进行促销。例如下图：

套餐捆绑模式

上述这些商业模式，美团和口碑的到店业务里，虽有涉及过一些。但无一例外都是些中档餐饮、奶茶店。像楼下开的一些包子店、沙县小吃、早餐店等等低端市场，几乎没有任何业务往来，完全是一片无人区。

国内有数百万的餐饮个体经营者，又有数万万人的低端餐饮需求者。下沉餐饮市场的发展潜力可以说非常巨大！目前虽处于一片蓝海区，但相信在不及的将来后，必然会成为那些有志进军，本地生活公司的“兵家必争之地”。

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